Ankanrintaa appelsiinikastikkeessa
Facebook Twitter

Broileri

Ankanrintaa appelsiinikastikkeessa

Ankanrintaa appelsiinikastikkeessa -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Vasikanfondia tai Luomu Lihafondia. Touch of Taste -fondit ovat täydellinen valinta, kun haluat saada lisää makua ruokaan ilman lisättyjä arominvahventeita. Voit käyttää fondia ruoanvalmistuksen alussa pohjamaun luomiseen tai viimeistellä maun fondilla. Touch of Taste -fondeja on helppo käyttää, lisää tilkka kerrallaan suoraan ruokaan ja maista! Mausta fondilla kastikkeesi, keittosi, patasi, marinadisi tai muu suosikkiruokasi.

Arvostelu: 0.00
    0 arviota
    Annosmäärä: 4

    Ainesosat

    • 2 kpl ankanrintaa
    • 2 kpl appelsiinia
    • 1 rkl voita
    • 1 tl sipulia, pilkottuna
    • 1 oksa tuoretta timjamia
    • 1 rkl Bong Touch of Taste Vasikanfondia tai Luomu Lihafondia
    • 2 rkl balsamicoviinietikkaa
    • 2 rkl raakasokeria
    • Lisukkeeksi:
    • perunoita, kasviksia ja salaattia

    Valmistusohje

     

    1. Leikkaa viiltoja ankan rasvakerrokseen, mausta suolalla ja mustapippurilla.
    2. Raasta yhden appelsiinin kuori. Kuori appelsiini ja leikkaa hedelmäliha irti lohkoina. Säästä appelsiinista jäävät osat.
    3. Sulata kattilassa voi ja ruskista sipuli sekä appelsiinista jäljelle jääneet osat (runko). Kaada joukkoon fondi, viinietikka, sokeri ja timjami. Lisää 2 dl vettä ja anna liemen kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
    4. Siivilöi ja mausta suolalla, pippurilla, sokerilla ja viinietikalla. Sekoita joukkoon raastettu appelsiinin kuori.
    5. Paista ankanrinta nahkapuoli alaspäin 2 min., kunnes se on saanut kauniin värin. Käännä liha ja laita liha uuniin. Paista 150°C:ssa n. 15 min.
    6. Ota ankka pois uunista ja anna sen levätä folion alla 10 min.
    7. Leikkaa ankka viipaleiksi, asettele viipaleet lautasille ja kaada päälle kastiketta.
    8. Koristele annokset appelsiiniviipaleilla. Lisukkeeksi sopivat keitetyt perunat, kasvikset sekä salaatti.

     

     

    Sisältyvät tuotteet

    Vasikanfondi Luomu Lihafondi

    Recept

    Grillattu chili-broileri ja ranskalainen perunasalaatti

    Recept

    Grillatut broilerivartaat kookoksella

    Recept

    Kanawrap

    Recept

    Broileri-juurespannu ja sinihomejuustokastike

    Recept

    Punainen curry-kana

    Recept

    Marokkolainen kanapata (tagine)

    Tämä sivusto käyttää evästeitä palveluiden toimittamisessa. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön.

    Selvä