Punaviini-portviinikastike

Resepti 20 hengelle

Viinisuositus: El Coto Crianza

• 2 rkl Ruokaöljy
• 2 kpl salottisipulia tai keltasipulia
• 1 kpl Timjamin oksa
• 1 rkl Tomaattipyre
• 2 ½ dl Punaviini
• 2 ½ dl Portviiniä
• 5 dl Lihaliemi
• 3 rkl Siirappi
• 4 rkl Touch of Taste Ruskistettu Salottisipulifondi
• 4-5 rkl Maissijauho
• 60 g Voita
• Ripaus mustapippuria
• Suolaa

Ohjeet

• Laita öljy kattilaan. Lisää kuumaan öljyyn kuutioidut sipulit, kuullota hetki. Lisää tomaattipyre ja jatka kuullottamista. Lisää puna- ja portviinit, kiehauta pikaisesti. Lisää lihaliemi, siirappi ja fondi. Kuumenna ja lisää joukkoon suurusteeksi kylmään vesitilkkaan sekoitetut maissijauhot, kiehauta. Lisää voi, maista ja mausta mustapippurilla ja suolalla makusi mukaan.