Ranskalainen kalakastike

Resepti 4 hengelle

• ½ kpl  punainen paprika
• ½ kpl fenkoli
• 1 kpl  tomaatti
• ½ kpl  punainen chilipaprika
• 3/4 dl  kuivaa valkoviiniä
• 1 dl  vettä
• 1 ½ dl  créme fraichea
• 1 ½ rkl  Touch of Taste Hummerifondia
• 1 rkl  tomaattipyreetä
• 2 kpl  valkosipulinkynsiä
• 1 tl  paprikajauhetta
• ½ g  sahramia

Ohjeet

• Valmistusaika: 15 min.

  Kuutioi paprika, fenkoli, chili ja tomaatti. Murskaa valkosipulinkynnet. Keitä vihannekset pehmeiksi valkoviinissä. Soseuta vihannekset ja lisää vesi. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Kiehauta. Tarjoa keitetyn kalan, esim. turskan, kampelan tai lohen kanssa.