Kokonaisena paistettu ankka
Facebook Twitter

Broileri

Kokonaisena paistettu ankka

Kokonaisena paistetun ankan reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Kasvisfondia tai Luomu Kasvisfondia. Touch of Taste -fondit ovat täydellinen valinta, kun haluat saada lisää makua ruokaan ilman lisättyjä arominvahventeita. Voit käyttää fondia ruoanvalmistuksen alussa pohjamaun luomiseen tai viimeistellä maun fondilla. Touch of Taste -fondeja on helppo käyttää, lisää tilkka kerrallaan suoraan ruokaan ja maista! Mausta fondilla kastikkeesi, keittosi, patasi, marinadisi tai muu suosikkiruokasi.

Arvostelu: 0.00
    0 arviota
    Annosmäärä: 4

    Ainesosat

    • 1 kpl kokonainen ankka
    • 1.5 dl suolaa
    • 0.75 dl juoksevaa hunajaa
    • Kastike:
    • 5 dl juureksia ja sipulia, kuutioina
    • 2 rkl Bong Touch of Taste Kanafondia tai Luomu Kanafondia
    • 5 dl vettä
    • 2 dl punaviiniä
    • 1 dl balsamicoviinietikkaa
    • 0 yrttejä, esim. timjamia, rosmariinia ja salviaa
    • 1 rkl voita

    Valmistusohje

    Valmistusohje:

    1. Mittaa kulhoon 2 litraa kylmää vettä, suola ja sokeri. Sekoita, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet.
    2. Laita ankka liemen kera tiiviiseen astiaan ja laita kylmään vuorokaudeksi.
    3. Ota ankka liemestä ja valuta huolellisesti. Kuivaa talouspaperilla lopuksi. Taita siivet taakse, voit sitoa ne myös, jotta ne pysyvät kiinni. Sido myös koivet paistinnarulla.
    4. Laita ankka uuninkestävään vuokaan rintapuoli alaspäin ja laita uunin alimmalle tasolle 150°C:seen 30 minuutiksi.
    5. Käännä ankka, kaada rasva pois ja paista vielä 30 minuuttia.
    6. Nosta lämpötila 200°C:seen viimeiseksi viideksi minuutiksi.

    Kastike:

    1. Valmista kastike sillä aikaa, kun ankka on uunissa.
    2. Kuullota vihannekset ja yrtit. Lisää fondi, vesi, viini ja viinietikka. Keitä kokoon, kunnes noin puolet nesteestä on jäljellä.
    3. Mausta, siivilöi ja laita kastike sivuun odottamaan.
    4. Leikkaa ankka tarjolle ja tarjoa lisäksi kastiketta ja lisukkeita.

    Lisukkeeksi sopivat paistetut perunat, omenasose tai chutney.

    Sisältyvät tuotteet

    Kasvisfondi Luomu Kasvisfondi

    Recept

    Vihreä curry-broileripata

    Recept

    Grillattu kanasalaatti pastalla ja yrttimajoneesilla

    Recept

    Kermainen broileri-sienipata

    Recept

    Sinappinen kanapata

    Recept

    Kanapata thai-twistillä

    Recept

    Kookos-lime-kanakeitto

    Tämä sivusto käyttää evästeitä palveluiden toimittamisessa. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön.

    Selvä