Kokonaisena paistettu broileri, mojo rojo -kastike ja suolaperunat
Facebook Twitter

Broileri

Kokonaisena paistettu broileri, mojo rojo -kastike ja suolaperunat

Kokonaisena paistettu broileri, mojo rojo -kastike ja suolaperunat -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Kanafondia tai Luomu Kanafondia. Touch of Taste -fondit ovat täydellinen valinta, kun haluat saada lisää makua ruokaan ilman lisättyjä arominvahventeita. Voit käyttää fondia ruoanvalmistuksen alussa pohjamaun luomiseen tai viimeistellä maun fondilla. Touch of Taste -fondeja on helppo käyttää, lisää tilkka kerrallaan suoraan ruokaan ja maista! Mausta fondilla kastikkeesi, keittosi, patasi, marinadisi tai muu suosikkiruokasi.

Arvostelu: 0.00
    0 arviota
    Annosmäärä: 4

    Ainesosat

    • 1 kpl kokonaista broileria
    • 1 rkl oliiviöljyä
    • 0.5 kpl sitruunaa
    • 2 kpl valkosipulinkynsiä
    • suolaa ja pippuria
    • SUOLAPERUNAT
    • 12 kpl pieniä perunoita kuorineen
    • 2 l vettä
    • 4 dl karkeaa suolaa
    • MOJO ROJO
    • 1 kpl punaista paprikaa
    • 1.5 tl oliiviöljyä
    • 2 kpl vaaleita leipäviipaleita
    • 500 mg punaista, makeaa paprikaa
    • 3 rkl sherryviinietikkaa
    • 3 kpl kananmunan keltuaisia
    • 1.5 rkl Bong Touch of Taste Kanafondia
    • 1.5 tl paprikajauhetta
    • 2 dl rypsiöljyä
    • 1 kpl valkosipulinkynsiä

    Valmistusohje

    1. Kuumenna uuni 175 °C:seen.
    2. Kuori ja murskaa valkosipuli. Kuori sitruuna ja jaa pienemmiksi paloiksi. 
    3. Yhdistä valkosipuli, sitruuna, suola ja pippuri öljyn joukkoon. Hiero mausteseos broilerin pintaan. 
    4. Paista broileri uunissa, kunnes sen sisälämpötila on 67 °C reisiluun kohdalta. Jätä lepäämään.
    5. Nosta uunin lämpötila 225 °C:seen.
    6. Puolita paprikat ja poista kaikki siemenet. Sivele pinnalle hieman oliiviöljyä ja paahda uunissa noin 8 min. 
    7. Laita paprikat muovipussiin ja anna höyrystyä. Poista sen jälkeen paprikoista kuori. 
    8. Vähennä uunin lämpöitila takaisin 175 °C:seen.
    9. Keitä perunoita suolalla mausteutssa vedessä, kunnes ne ovat miltein kypsiä. Kaada vesi pois ja anna kuivahtaa. 
    10. Paista uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä keskeltä. 
    11. Leikkaa leivästä reunat pois. Poista makeasta paprikasta siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi. 
    12. Soseuta leipä, paprika, viinietikka, keltuaiset ja fondi tasaiseksi. 
    13. Lisää öljy varoen ohuena nauhana samalla koko ajan vatkaten.
    14. Lisää joukkoon hienoksi raastettu valkosipuli hienoksi. Mausta suolalla ja pippurilla. 
    15. Tarjoa broilerin kanssa perunoita ja mojo rojo -kastiketta. 

    Sisältyvät tuotteet

    Kanafondi

    Recept

    Grillatut broilerivartaat

    Recept

    Broileri Poké Bowl

    Recept

    Benedictin munat

    Recept

    Kermainen broileri-sienipata

    Recept

    Grillattu tulinen broileri

    Recept

    Kookos-lime-kanakeitto

    Tämä sivusto käyttää evästeitä palveluiden toimittamisessa. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön.

    Selvä