Fenkoli-simpukkakeitto
Facebook Twitter

Kala & äyriäinen

Fenkoli-simpukkakeitto

Fenkoli-simpukkakeiton reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Kalafondia. Touch of Taste -fondit ovat täydellinen valinta, kun haluat saada lisää makua ruokaan ilman lisättyjä arominvahventeita. Voit käyttää fondia ruoanvalmistuksen alussa pohjamaun luomiseen tai viimeistellä maun fondilla. Touch of Taste -fondeja on helppo käyttää, lisää tilkka kerrallaan suoraan ruokaan ja maista! Mausta fondilla kastikkeesi, keittosi, patasi, marinadisi tai muu suosikkiruokasi.

Arvostelu: 0.00
    0 arviota
    Annosmäärä: 4

    Ainesosat

    • 1 kg tuoreita sinisimpukoita kuorineen
    • 5 kpl salottisipulia
    • 3 kpl valkosipulinkynsiä
    • 45 g voita (3 rkl)
    • 0.25 kpl fenkolia
    • 3 dl kuivaa valkoviiniä
    • 3 rkl Touch of Taste Kalafondia
    • 3 dl kermaa
    • 2 dl vettä
    • lehtipersiljaa

    Valmistusohje

    1. Harjaa ja huuhtele simpukat huolellisesti. 
    2. Heitä pois simpukat, jotka eivät sulkeudu niitä napauttaessa. 
    3. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja fenkoli. Kuullota pehmeäksi voissa ja tilkassa oliiviöljyä. 
    4. Lisää joukkoon simpukat ja kääntele niitä muutaman minuutin ajan pannulla. 
    5. Kaada joukkoon valkoviini, fondi, vesi ja kerma. Laita kansi päälle. 
    6. Kuumenna ja anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. 
    7. Kaikkien simpukoiden tulee olla avautuneita noin viiden minuutin päästä. 
    8. Poimi simpukat kattilasta. Heitä pois ne, jotka eivät olleet avautuneet. 
    9. Keitä lientä kokoon parin minuutin ajan. 
    10. Mausta suolalla ja pippurilla. 
    11. Hakkaa persilja karkeaksi silpuksi ja ripottele joukkoon ennen tarjoamista. 
    12. Tarjoa syviltä lautasilta tuoreen hapanleivän kera. 

    Sisältyvät tuotteet

    Kalafondi

    Recept

    Lämmin aasialainen lohisalaatti

    Recept

    Turskaa, perunasosetta 'Pommes Mousseline' ja bordelaise-k...

    Recept

    Lohipasta herneillä

    Recept

    Yrttinen lohipata ja piparjuuri-créme fraîche

    Recept

    Turskaa rapealla pancetta-kuorrutteella

    Recept

    Kalanyytit grillissä

    Tämä sivusto käyttää evästeitä palveluiden toimittamisessa. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön.

    Selvä