Kampasimpukkavartaat, "Clam chowder"
Facebook Twitter

Kala & äyriäinen, Keitto

Kampasimpukkavartaat, "Clam chowder"

Kampasimpukkavartaat, "Clam chowder" -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Kalafondia. Touch of Taste -fondit ovat täydellinen valinta, kun haluat saada lisää makua ruokaan ilman lisättyjä arominvahventeita. Voit käyttää fondia ruoanvalmistuksen alussa pohjamaun luomiseen tai viimeistellä maun fondilla. Touch of Taste -fondeja on helppo käyttää, lisää tilkka kerrallaan suoraan ruokaan ja maista! Mausta fondilla kastikkeesi, keittosi, patasi, marinadisi tai muu suosikkiruokasi.

Arvostelu: 0.00
    0 arviota
    Annosmäärä: 4

    Ainesosat

    • 16 kpl kampasimpukoita
    • 1 rkl voita
    • 1 kpl keltasipulia
    • 2 kpl varsiselleriä
    • 1 kpl isoja porkkanoita
    • 2 kpl isoja perunoita
    • 3 rkl Bong Touch of Taste Kalafondia
    • 5 dl vettä
    • 2 dl kermaa
    • 2 kpl kuorittuja, kokonaisia tomaatteja
    • persiljaa
    • suolaa ja pippuria

    Valmistusohje

    1. Kuori ja hienonna kaikki kasvikset tomaatteja lukuunottamatta. 
    2. Sulata nokare voita kattilassa ja kuullota sipuli, varsiselleri, porkkana ja peruna.
    3. Lisää fondi, kerma ja mausteet. Keitä hiljalleen 20 minuuttia ja pidä keitto lämpimänä. 
    4. Kalttaa ja kuori tomaatit.
    5. Lohko tomaatit ja lisää keittoon. 
    6. Mausta suolalla ja pippurilla. 
    7. Sivele simpukoille öljyä ja laita vartaaseen. (Muista poistaa simpukoista lihasjänteet ja -kiinnikkeet.)
    8. Suolaa ja pippuroi, paista kuumalla pannulla. 
    9. Lisää ruokalusikallinen voita. 
    10. Paista enintään 1 min. molemmin puolin. Keskusta saa olla mielellään hieman raaka, jolloin simpukat ovat erittäin mehukkaita ja hyviä. 
    11. Ripottele hieman pilkottua persiljaa keittoon ennen tarjoamista. Tarjoa yhdessä vastapaistettujen kampasimpukoiden kanssa. 

    Sisältyvät tuotteet

    Kalafondi

    Recept

    Yrttinen lohipata ja piparjuuri-créme fraîche

    Recept

    Grillattu katkarapusalaatti

    Recept

    Lohitartar

    Recept

    Hummerikeitto vaniljakerman kanssa

    Recept

    Syksynsilli

    Recept

    Kala-katkarapupata juureksilla

    Tämä sivusto käyttää evästeitä palveluiden toimittamisessa. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön.

    Selvä